Herramientas CAD/CAE en la caracterización tecnológica del Patrimonio Histórico Industrial: Aplicación a una prensa de aceite de oliva

Authors

  • José Ignacio Rojas-Sola Universidad de Jaén
  • Miguel Castro García Universidad de Jaén
  • Mª del Pilar Carranza Cañadas Universidad de Córdoba
  • Francisco Javier Contreras Anguita Universidad de Jaén

DOI:

https://doi.org/10.4995/var.2013.4321

Keywords:

Olive oil, Press, Historical industrial heritage, Computer-aided engineering

Abstract

The olive tree with its fruit, the olive, has been throughout history a culture whose importance has generated a widespread culture along the Mediterranean Sea. Since the days of ancient Egypt until today, its transformation to the consumption of olives, table olives or vegetable fat, has evolved hand in hand with contemporary techniques known. As for obtaining olive oil, fruit or the pressing of the pulp obtained after milling, is a critical point in its manufacture. This process is the goal of this communication which will present a technical analysis of an oil press. This is expected to achieve greater depth of knowledge of the techniques employed in the sector of olive oil.

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Author Biographies

José Ignacio Rojas-Sola, Universidad de Jaén

Departamento de Ingeniería Gráfica, Diseño y Proyectos de la Universidad de Jaén. España

Miguel Castro García, Universidad de Jaén

Departamento de Ingeniería Gráfica, Diseño y Proyectos de la Universidad de Jaén. España

Mª del Pilar Carranza Cañadas, Universidad de Córdoba

Departamento de Ingeniería Gráfica y Geomática de la Universidad de Córdoba. España

Francisco Javier Contreras Anguita, Universidad de Jaén

Departamento de Ingeniería Gráfica, Diseño y Proyectos de la Universidad de Jaén. España

References

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Published

2013-05-20

How to Cite

Rojas-Sola, J. I., Castro García, M., Carranza Cañadas, M. del P., & Contreras Anguita, F. J. (2013). Herramientas CAD/CAE en la caracterización tecnológica del Patrimonio Histórico Industrial: Aplicación a una prensa de aceite de oliva. Virtual Archaeology Review, 4(8), 69–73. https://doi.org/10.4995/var.2013.4321

Issue

Section

Articles